Riche en amidon, la châtaigne a durant longtemps servi de base alimentaire à de nombreuses populations des régions pauvres et montagneuses. Aujourd’hui encore, elle accompagne certains plats de fêtes, comme la dinde de noël. 

Les châtaignes sont des fruits oléagineux, riches en protéines et en vitamines E, autant d’apports qui aident notre organisme à se défendre face aux rhumes et petites maladies hivernales. Les châtaignes sont très appréciées aussi des animaux de la forêt comme les chevreuils, les cerfs, les campagnols, les mulots, les écureuils, les pigeons ramiers, qui ne craignent pas ses bogues épineuses !